Sécurité alimentaire (ISO 22000)
La norme ISO 22000 garantit la sécurité alimentaire, le respect des normes d'hygiène et une traçabilité complète dans une perspective d'amélioration continue.[vc_row type= »grid » text_align= »center » padding_top= »107″ oblique_section= »no » oblique_section_top_and_bottom= »both » oblique_section_position= »from_left_to_right » triangle_shape= »no » triangle_shape_position= »both »][vc_column offset= »vc_col-lg-offset-1 vc_col-lg-10 vc_col-md-offset-1 vc_col-md-10″][vc_column_text]
La circulation des aliments nécessite des contrôles et des normes fiables pour garantir une sécurité et une traçabilité maximales.
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La norme ISO 22000 propose des méthodes à appliquer au sein d’une entreprise pour garantir la sécurité alimentaire, minimiser les risques et assurer une traçabilité exhaustive et une sûreté des produits ou emballages alimentaires.
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La norme ISO 22000 assure le respect des normes d’hygiène par l’application des programmes préalables, ainsi qu’une évaluation méthodique des risques de contamination des aliments aux points critiques de la production et de l’emballage des produits alimentaires, incluant les dangers biologiques, physiques, chimiques et systémiques.
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La gestion de la sécurité alimentaire issue de la norme ISO 22000 repose également sur le principe de l’amélioration continue de la performance.
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